Jdi na obsah Jdi na menu
 


Bramborové knedlíky se sýrem

28. 2. 2013

img_0496.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

Bramborové knedlíky

se strouhaným sýrem Wilmersburger

Suroviny na přípravu:

·         500 g vařených brambor

·         150 g strouhaného sýra Wilmersburger

·         200 g mouky špaldovy hrubé celozrnné

          (levnější varianta - použít  krupici)

·         svazek sekané zelené petrželky

·         mořská sůl

·         špetka mletého muškátového ořechu

Uvařené brambory necháme vychladit a nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme všechny další přísady a lehce vše spojíme v hladké těsto.

Tvoříme válečky nebo koule a vaříme v osolené vodě. Jakmile vyplavou, necháme cca 5 minut na mírném ohni dojít.

Knedlíky jsou velmi jemné a hodí se jako příloha k nejrůznějším pokrmům ze seitanu (náhrada masa). Na obrázku je guláš ze seitanu s bramborovým knedlíkem. Opravdová lahůdka.

 Zdroj:www.veganfoods.cz