Jdi na obsah Jdi na menu
 


Kuskus - krokety s rozmarýnem

28. 2. 2013

krokety-z-kuskusu-s-rozmarynem.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

pro cca 5 osob

  • 300 g kuskusu
  • 300 g vařených brambor
  • 11/2 čajové lžičky mletého koriandru
  • petrželka, čerstvý rozmarýn
  • olivový olej na smažení (můžeme nahradit slunečnicovým, řepkovým, rýžovým olejem)
  • muškátový ořech
  • sůl a pepř
  • 50 ml čerstvé citrónové šťávy
  • 2 polévkové lžíce nasekaných lískových ořechů
  • 11/2 polévkové lžíce sušeného droždí

Příprava:

kuskus dáme nabobtnat do vody a potom jej přidáme k vařeným bramborům. Společně s ostatními přísadami zpracujeme těsto, aby mělo požadovanou konzistenci. Potom z těsta vykrajujeme krokety a smažíme dozlatova na rozpáleném oleji.

Vedle rozmarýnu můžete také pokrm zjemnit jiným kořením -  trochou koriandru a máty. Stejně tak přidejte do těsta Vámi oblíbené mleté ořechy.

Ke kroketám se výborně hodí dušená nebo pečená sezonní zelenina.

 

Zdroj:www.veganfoods.cz